|
|
Indiase Wokschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr.basmatirijst, 2 courgettes, 3 eetlepels olijfolie, 1 schaaltje varkensvleesreepjes naturel (400gr), 1 pot AH Indiase Kerrie Roerbaksaus (520gr), 100 gr. pistachenoten (ongepeld), 1 zakje verse koriander. (15 gr.)
Voorbereiding:
Pistachenoten pellen, koriander fijn snijden.
Bereidingswijze:
Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Courgettes wassen, schoonmaken en in dunne plakjes snijden (tip gebruik de kaasschaaf.)
In wok olie verhitten. Vleesreepjes ca 3 minuten roerbakken. Courgettes toevoegen en ca. 3 minuten meebakken. Kerriesaus toevoegen en schotel onder af en toe roeren ca. 5 minuten verwarmen. Intussen de gepelde pistachenoten grof hakken. Wokschotel bestrooien met noten en koriander. Serveren met de rijst.
|
|
|